Veganos

Descubra a frescura autêntica da hortelã-da-ribeira cultivada em modo biológico nas terras da Beira Baixa. Esta variedade tradicional portuguesa, também conhecida como poejo-do-rio, destaca-se pelo aroma intenso e sabor refrescante que conquistou gerações. Cultivada artesanalmente pelas Ervas da Zoe, preserva toda a essência territorial do Geoparque Naturtejo.

Hortelã-da-ribeira: Tradição Biológica da Beira Baixa

A hortelã-da-ribeira biológica das Ervas da Zoe representa a autenticidade territorial da Beira Baixa. Esta variedade endógena, tradicionalmente designada por poejo-do-rio ou poejo-das-migas, cresce de forma sustentável nas terras do primeiro Geoparque português, preservando saberes ancestrais e a biodiversidade local.

Com certificação biológica, cada folha é cuidadosamente selecionada através de colheita artesanal, garantindo a máxima concentração de óleos essenciais e propriedades aromáticas. O cultivo em circuitos curtos assegura frescura e qualidade superior.

Características Principais

• • Aroma intenso e sabor refrescante natural
• • Digestão facilitada através de infusões
• • Versatilidade culinária em doces e salgados
• • Certificação biológica para uma vida saudável
• • Produto endógeno da Beira Baixa

Características e Especificações

Esta hortelã-da-ribeira distingue-se pela sua origem territorial certificada e modo de produção artesanal. As folhas apresentam coloração verde-intensa e textura delicada, resultado do terroir único do Geoparque Naturtejo.

Características do Produto
• Certificação: Biológica
• Origem: Beira Baixa, Portugal
• Colheita: Artesanal e sazonal
• Peso líquido: 12g

A flor de sal com orégãos biológicos da Ervas da Zoe combina a pureza das salinas tradicionais da Ria Formosa com orégãos selecionados manualmente. Este condimento artesanal, com certificação biológica, realça o sabor autêntico dos seus pratos com a genuinidade dos produtos da Beira Baixa.

Flor de Sal com Orégãos: Sabor Autêntico da Ria Formosa

Esta flor de sal com orégãos biológicos nasce da combinação perfeita entre a tradição salineira portuguesa e a seleção artesanal de ervas aromáticas. Proveniente das salinas tradicionais da Ria Formosa, cada cristal de flor de sal é enriquecido com folhas de orégãos cuidadosamente separadas à mão.

A Ervas da Zoe, parceira da Geocakes, garante que apenas as melhores folhas integram esta mistura, resultando num condimento de textura refinada e aroma intenso. O processo de produção biológica assegura a pureza e autenticidade que caracterizam os produtos da Beira Baixa.

Características Principais

• Realça sabores naturalmente
• Certificação biológica
• Seleção manual de orégãos
• Cristais puros da Ria Formosa
• Aromas mediterrânico e beirão autênticos

O kimchi chegou da Coreia e ficou. Feito com vegetais frescos e uma fermentação natural de no mínimo 21 dias, o Kimchi BIO MAI tem o sabor intenso, levemente picante e inconfundível que conquistou mesas em todo o mundo, com toda a riqueza probiótica que só o tempo e a fermentação natural conseguem criar.

Para a sua mesa, com 21 dias de fermentação

O kimchi é uma especialidade tradicional coreana à base de vegetais fermentados, servida a todas as refeições na sua terra de origem, como acompanhamento, em sopas ou simplesmente puro. A base é a couve chinesa, temperada com alho, gengibre, pimentão doce, chilli flakes e sal do Himalaia, e deixada a fermentar à temperatura ambiente pelo tempo que a transformação precisa. O resultado não é apenas um acompanhamento, é um alimento vivo.

Como nasce o Kimchi MAI

Os vegetais são cortados frescos, temperados e deixados em fermentação natural por um mínimo de 21 dias. Sem conservantes, sem pasteurização, sem atalhos. O tempo de fermentação não é um pormenor: é a condição para que se desenvolvam os probióticos naturais e o perfil de sabor ácido e picante característico de um kimchi bem feito. Cada frasco é um alimento vivo, que continua a evoluir.

Probiótico e prebiótico ao mesmo tempo

• Fermentação natural de no mínimo 21 dias, sem intervenção de calor
• Rico em probióticos naturais gerados pela lacto-fermentação
• Baixo teor calórico e elevado conteúdo em fibras
• Sem conservantes e sem pasteurização, os microorganismos chegam intactos
• Vegano e biológico

Como usar na cozinha

O Kimchi BIO MAI serve-se puro como entrada ou snack, acompanha grelhados, ovos, leguminosas e arrozes, e transforma qualquer taça ou salada com acidez, textura e profundidade. A regra essencial: nunca aqueça. O calor elimina os microorganismos vivos que fazem deste alimento o que é. Adicione sempre no final, em frio.

Um parceiro com os mesmos valores

O Kimchi BIO MAI integra a selecção de parceiros Geocakes porque partilha os mesmos princípios: ingredientes naturais, produção artesanal e transparência total sobre o processo. Na Geocakes, um parceiro não se escolhe pelo que vende, escolhe-se pelo que acredita.

Uma embalagem de cartão pode mudar o mundo? A Earth Water prova que sim. A primeira água comercializada em Portugal em embalagem de cartão Tetra Pak - e a única marca de água cujos 100% dos lucros revertem integralmente para o Programa Alimentar Mundial das Nações Unidas. Em formato familiar de 1000ml: beber bem, fazer bem, deixar menos.

A água que mata a fome e não o ambiente

A Earth Water nasceu com um compromisso duplo: ser uma escolha mais sustentável para quem bebe, e uma fonte de impacto real para quem não tem o que comer. Cada embalagem de 1000ml vendida contribui directamente para o Programa Alimentar Mundial das Nações Unidas - a maior organização humanitária do mundo, que apoia cerca de 90 milhões de pessoas por ano em mais de 80 países.

Desde 2010, o Earth Group já proporcionou mais de 3.650.000 refeições escolares a crianças em países como o Haiti, Quénia, Sri Lanka, Tajiquistão, Bolívia, Filipinas e Madagáscar. Para muitas destas crianças, essa refeição é a única do dia.

1 litro. O formato certo para a mesa e para o dia.

O formato de 1000ml é a escolha natural para a mesa de refeições, para o escritório ou para qualquer momento em que 500ml não chegam. A embalagem de cartão Tetra Pak é composta maioritariamente por cartão - um recurso natural renovável que, bem gerido, não se esgota na natureza - leve, prática e segura. O cartão é certificado pelo FSC® (Forest Stewardship Council®), que garante a gestão florestal responsável e sustentável das matérias-primas utilizadas.

Depois de consumida, a embalagem vai para o ecoponto amarelo para ser reciclada. Simples, correcto e sem compromissos.

O que torna a Earth Water Tetrapack diferente

• 100% dos lucros revertem para o Programa Alimentar Mundial da ONU
• Embalagem de cartão Tetra Pak - a primeira água neste formato em Portugal
• Cartão certificado FSC® - gestão florestal responsável e sustentável
• Leve, prática e reciclável - ecoponto amarelo após consumo
• +3.650.000 refeições escolares oferecidas desde 2010 em 7 países

Uma escolha com propósito para a sua mesa

A Earth Water Tetrapak 1000ml é água premium com consciência - uma escolha natural para quem valoriza bem-estar, ecologia e impacto real. Não é marketing de causa: é o modelo de negócio inteiro ao serviço de quem mais precisa. O Earth Group existe em Portugal desde 2008 e conta com o apoio de várias empresas que acreditam que o acto de beber água pode ser um acto de solidariedade.

Curada pela Geocakes - os mesmos valores, à sua mesa

A Earth Water integra a seleção de parceiros Geocakes porque partilha os mesmos princípios: transparência total, compromisso ambiental concreto e impacto real nas comunidades. Na Geocakes, um parceiro não se escolhe pelo que vende - escolhe-se pelo que acredita.

Água premium · Embalagem Tetra Pak · Cartão certificado FSC® · 100% dos lucros para o Programa Alimentar Mundial da ONU · Reciclável (ecoponto amarelo) · 1000ml

Desperte os seus sentidos com esta seleção artesanal de condimentos biológicos da Beira Baixa. Três sabores intensos reúnem-se num só kit: tomilho aromático, massa de pimentão fumada e picante em pipeta de dosagem controlada, prontos a transformar qualquer prato numa experiência gastronómica autêntica e territorial.

Intensidade Biológica da Beira Baixa

Esta seleção exclusiva reúne três condimentos biológicos artesanais produzidos no coração do Geopark Naturtejo, primeiro geoparque português reconhecido pela UNESCO. Cada sabor foi desenvolvido pelos Chefs Raquel e Mário Rui Ramos, com mais de 40 anos de experiência HORECA, e reflete o compromisso da Geocakes com receitas tradicionais e ingredientes de produtores locais da região de Idanha-a-Nova.

O tomilho biológico revela notas terrosas e aromáticas, características da flora mediterrânica regional. A massa de pimentão combina doçura natural com toques fumados equilibrados, resultado da maturação dos pimentos ao sol do verão da Beira Baixa. O destaque vai para o picante em pipeta, elaborado com Carolina Reaper e Trinidad Moruga Scorpion, duas das pimentas mais ardentes do mundo: algumas gotas bastam para incendiar qualquer preparação culinária, do arroz de marisco à carne grelhada.

Usos na Cozinha

O tomilho biológico tempera carnes assadas, legumes grelhados e caldos, reduzindo a necessidade de sal. A massa de pimentão realça guisados, arroz de marisco e marinadas, trazendo profundidade e cor aos pratos. O picante em pipeta acrescenta calor controlado a sopas, molhos e petiscos, gota a gota, sem nunca dominar o sabor original da receita. Um kit versátil para quem gosta de temperar à sua maneira.

Características Principais

• Certificação biológica dupla, em produção e transformação
• Dosagem controlada do picante, gota a gota, para uma intensidade à medida
• Sabores autênticos da Beira Baixa, sem industrial nem artificial
• Produção artesanal territorial, ligada ao Geopark Naturtejo (UNESCO)

Origem e Certificação

Todos os condimentos têm certificação biológica em produção e transformação, além do selo GeoFood, que atesta a origem territorial e a ligação ao Geopark Naturtejo. Os ingredientes provêm de circuitos curtos e produtores locais da região de Idanha-a-Nova, preservando métodos tradicionais e recursos endógenos. Para validade, consulte sempre o rótulo de cada condimento ou contacte-nos diretamente.