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Da região raiana da Beira Baixa chega este patê artesanal de perdiz, elaborado pela DoMonte com carne de caça local e o toque inconfundível do Vinho do Porto. Uma iguaria de campo com raízes profundas no território do Geopark Naturtejo, que leva à sua mesa o saber-fazer de quem respeita os produtos da terra.

Da caça ao campo, da Beira Baixa à sua mesa

A DoMonte trabalha a partir do território raiano, a poucos quilómetros de Idanha-a-Nova, com produtos campestres autóctones e uma abordagem artesanal que não abdica da qualidade em nenhuma etapa. O Patê de Perdiz com Vinho do Porto é o resultado dessa dedicação: uma textura cremosa, um aroma rico e um sabor que fica na memória de quem aprecia a cozinha de campo feita com rigor.

A perdiz (30%) é a protagonista desta receita, acompanhada por um fundo de fígado e carnes de aves e um toque de Vinho do Porto (2%) que eleva o perfil aromático da preparação. Não há atalhos nesta receita, só ingredientes concretos e um saber-fazer com raízes profundas na Beira Baixa.

Porquê escolher este patê de perdiz

• Carne de perdiz de origem raiana, a 30%, com sabor limpo e textura cremosa que distingue este patê.
• Vinho do Porto na receita, a 2%, que confere profundidade aromática e um acabamento distinto..
• Produção cuidada com compromisso claro de qualidade e autenticidade.
• Origem sustentável, perto de Idanha-a-Nova, no território do Geopark Naturtejo, classificado pela UNESCO.
• Conservação a temperatura ambiente, prático para viagens, servir em mesa ou incluir num cabaz de oferta.

Para que momentos

Este patê é uma escolha natural para entradas sofisticadas, tábuas de charcutaria com queijos regionais, petiscos entre amigos ou como acompanhamento de vinhos tintos da Beira Interior. Integra com elegância qualquer cabaz de presentes com identidade portuguesa genuína.

Sobre a DoMonte

A DoMonte está localizado no território raiano da Beira Baixa que transforma os recursos naturais da região em produtos de charcutaria e conservas de qualidade. A proximidade geográfica com a Geocakes e os valores partilhados de autenticidade e qualidade tornaram esta parceria natural. Os produtos DoMonte chegam à sua mesa com a mesma filosofia que guia tudo o que a Geocakes selecciona: sabor real, ingredientes honestos, origem sustentável.

O Azeite Egitânia nasce dos olivais tradicionais da Beira Baixa, onde variedades autóctones como Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco são colhidas manualmente e extraídas a frio. Este azeite biológico de 250ml preserva o sabor ancestral da região, distinguido pelo selo GeoFood do Geopark Naturtejo.

Azeite Biológico da Beira Baixa Tradicional

O Azeite Egitânia nasce dos olivais centenários da Beira Baixa, onde três variedades autóctones se combinam harmoniosamente: Galega Vulgar, Bical de Castelo Branco e Cordovil de Castelo Branco. Colhido manualmente e extraído a frio, este azeite virgem extra preserva as características organolépticas das azeitonas regionais.

Produzido em Modo de Produção Biológico (MPB) e distinguido com o selo GeoFood do Geopark Naturtejo, este azeite reflecte o compromisso da Geocakes com os circuitos curtos e a valorização dos recursos endógenos do primeiro geoparque português. A extracção mecânica tradicional, sem químicos nem processos industriais, garante um azeite obtido directamente de azeitonas seleccionadas.

Sabor com Raízes no Geopark Naturtejo

Idanha-a-Velha respira história: ruínas romanas, olivais seculares e um território reconhecido pela UNESCO pela sua riqueza geológica e paisagística. É nesta paisagem que as oliveiras da Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco amadurecem ao ritmo das estações, sem pressa e sem atalhos.

Características Principais

• Extracção a frio: preserva propriedades nutritivas e o sabor genuíno da azeitona.
• Variedades autóctones próprias da Beira Baixa: Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco.
• Colheita manual, sem químicos, ao ritmo da tradição.
• Modo de Produção Biológico (MPB), que respeita os ciclos naturais da oliveira.
• Selo GeoFood do Geopark Naturtejo, atribuído aos produtores certificados do território.

Na cozinha, este azeite acompanha bem saladas frescas, legumes grelhados ou uma fatia de pão de trigo com um fio generoso por cima. É também um azeite que se prova em cru, gota a gota, para conhecer verdadeiramente o que a terra da Beira Baixa tem para dar.

Doce Artesanal de Mirtilo, Feito na Beira Baixa

Este doce extra de mirtilo nasce da tradição artesanal da Beira Baixa, região parceira do Geopark Naturtejo, o primeiro Geoparque Mundial UNESCO em Portugal. A Geocakes usa apenas três ingredientes: mirtilo, açúcar e limão integral, todos provenientes de agricultura biológica certificada, sem adição de água ou espessantes desnecessários.

Com uma elevada concentração de fruto, 75g de mirtilo por 100g de produto, este doce preserva o sabor intenso e a cor profunda dos mirtilos colhidos na região. É um doce pensado para quem procura o sabor genuíno do fruto, sem excesso de açúcar a mascarar o que a terra dá.

Ideal para o Pequeno-Almoço e para a Pastelaria

Prove sobre uma fatia de pão caseiro ou torrada, com queijo fresco ou requeijão da região. É também um bom aliado na cozinha: acompanha iogurte natural, recheia bolos e tartes, ou serve de base para molhos agridoces com carnes brancas. Uma colher deste doce transforma qualquer sobremesa simples numa homenagem ao mirtilo da Beira Baixa.

Produção Certificada e Circuito Curto

O Doce Extra de Mirtilo Biológico integra a linha de doces extra da Geocakes, produzida em Idanha-a-Nova pela Chef Raquel Ramos. Tem certificação biológica dupla, na produção e na transformação, e o Selo GeoFood, atribuído pelo Geopark Naturtejo aos produtos que representam autenticamente o território. É um doce vegano, natural, sem OGM, sem glúten e sem lactose.

Porquê Escolher Este Doce

• Elevada concentração de fruto: 75g de mirtilo por 100g de produto
• Apenas três ingredientes, todos de agricultura biológica certificada
• Vegano e natural, sem OGM, glúten ou lactose
• Produção artesanal em Idanha-a-Nova, com circuito curto
• Certificação biológica dupla e Selo GeoFood do Geopark Naturtejo UNESCO

Cada lote é feito em pequenas quantidades, respeitando o ritmo da fruta e da estação. Ao levar este doce para a sua mesa, está a apoiar a produção biológica na Beira Baixa e a preservar receitas e métodos que fazem parte da identidade desta região.

O pólen de abelha Geocakes é colhido nas colmeias de Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo da UNESCO. Recolhido à mão na Beira Baixa, este complemento alimentar natural mantém as suas características originais, resultado de uma flora silvestre diversa e de um saber apícola transmitido há gerações. Chega à mesa com a autenticidade territorial que caracteriza os produtos Geocakes.

Pólen de Abelha Artesanal da Beira Baixa

Este pólen de abelha é colhido cuidadosamente nas colmeias de Idanha-a-Nova, coração do Geopark Naturtejo, o primeiro geoparque português reconhecido pela UNESCO. As abelhas desta região recolhem pólen de uma flora diversificada e silvestre, que muda com as estações, conferindo-lhe um perfil nutricional próprio e um sabor autêntico que reflete a biodiversidade da Beira Baixa.

O processo artesanal de recolha e secagem preserva as características naturais do pólen, incluindo proteínas, vitaminas e minerais presentes na sua composição original. Cada lote reflete a sazonalidade e a diversidade botânica do território ao longo do ano, pelo que a cor e o sabor podem variar ligeiramente consoante a época de colheita e as flores visitadas pelas abelhas.

Do Geopark Naturtejo ao Frasco

Idanha-a-Nova situa-se numa região de solos calcários e vales protegidos, longe da agricultura intensiva e da poluição industrial. É nesta paisagem que as colónias de abelhas encontram uma flora silvestre rica e variada, da qual resulta um pólen com grânulos de cores e texturas diferentes consoante a planta de origem.

Saber Fazer da Beira Baixa

A Geocakes preserva técnicas apícolas tradicionais desta região, valorizando o conhecimento dos apicultores locais. O pólen é recolhido nas entradas das colmeias através de grades especiais, sem interferir no ciclo natural das abelhas nem no seu trabalho de polinização, e seco de forma cuidada para preservar as suas propriedades.

Como Consumir

Uma colher de chá de pólen pode ser adicionada a iogurtes, sumos, smoothies ou cereais, ou consumida diretamente, de preferência fora das refeições principais. Recomenda-se começar com pequenas quantidades para verificar a tolerância individual, uma vez que o pólen pode causar reações alérgicas em pessoas sensíveis a produtos da colmeia.

Características Principais

• Colheita artesanal nas colmeias de Idanha-a-Nova, no Geopark Naturtejo
• Composição natural em proteínas, vitaminas e minerais
• Origem silvestre na Beira Baixa, de flora diversa e sazonal
• Sem aditivos nem processos industriais, do apiário ao frasco

Doce de Mirtilo Artesanal da Beira Baixa

Este doce extra de mirtilo traduz o saber fazer tradicional da Beira Baixa, preparado pela Chef Raquel e pelo Chef Mário Rui Ramos, com mais de 40 anos de experiência gastronómica dedicados à cozinha regional. Elaborado em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo, representa o melhor da gastronomia regional portuguesa.

A receita combina ingredientes de agricultura biológica, preservando as propriedades naturais dos mirtilos. Sem açúcar de cana adicionado, o doce ganha a sua doçura de forma natural, resultando numa textura cremosa e num sabor equilibrado. É um produto vegano, sem lactose, pensado para quem procura uma alternativa mais equilibrada aos doces convencionais.

Um Sabor que Nasce na Terra

Os mirtilos de Idanha-a-Nova são transformados respeitando o seu sabor original, preservando toda a intensidade natural do fruto. É essa fruta biológica que dá corpo a este doce, sem necessidade de açúcares adicionados. Prove e sinta a diferença entre um doce industrial e um doce feito com fruta verdadeira, ao ritmo da terra.

Como Aproveitar Este Doce

Este doce de mirtilo acompanha muito bem iogurte natural, torradas de pão caseiro ou queijos frescos. É também um bom aliado na cozinha, para dar um toque especial a sobremesas ou para acompanhar panquecas ao pequeno almoço. Guarde sempre um frasco à mão para os momentos em que só um sabor genuíno serve.

Características Principais

• Zero açúcar de cana adicionado
• Ingredientes de agricultura biológica
• Vegano e natural, sem lactose
• Produção artesanal na Beira Baixa
• Circuito curto, da terra ao frasco

Feito por quem trocou a cidade pela Beira Baixa para preservar receitas e trabalhar a terra com respeito, este doce de mirtilo é mais um produto que representa a Geocakes: biológico, artesanal e verdadeiro, da terra directamente para a sua mesa.

A doçaria tradicional portuguesa num coquinho sem glúten

Coco a 34%, ovos frescos a 28% e farinha de trigo-serraceno. Os Coquinhos sem Glúten Geocakes não escondem o que os faz - e é exactamente por isso que resultam. Feitos à mão em Idanha-a-Nova, seguindo o receituário doceiro da Beira Baixa, chegam à sua mesa sem glúten, sem lactose e sem OGM.

Os Coquinhos são um dos doces mais enraizados na tradição doceira portuguesa. A versão Geocakes é produzida em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo - o primeiro geoparque português reconhecido pela UNESCO -, com uma receita que preserva o sabor intenso do coco sem abdicar da inclusão alimentar. Cada coquinho é elaborado à mão, com ingredientes naturais seleccionados.

A combinação de coco (34%) com ovos frescos (28%), açúcar e farinha de trigo-serraceno dá a estes doces uma textura única - firme por fora, húmida e intensa por dentro. O trigo-serraceno substitui a farinha de trigo convencional sem comprometer o sabor nem a estrutura do coquinho tradicional.

Sem glúten, sem lactose, sem OGM - com sabor genuíno

Os Coquinhos sem Glúten Geocakes são uma escolha inclusiva sem compromisso na qualidade. Adequados para quem tem intolerância ao glúten ou sensibilidade ao trigo, mantêm toda a identidade da doçaria tradicional beirã - o mesmo sabor a coco, a mesma textura artesanal, a mesma receita de sempre.

Coco, ovos e saber fazer - nenhum a menos

• 34% de coco - Quantidade que se sente em cada dentada, com a intensidade e a textura que definem um coquinho verdadeiro
• 28% de ovos frescos - Que conferem a estrutura e a humidade interior característica desta receita tradicional
• Farinha de trigo-serraceno - Substituição natural que garante a ausência de glúten sem alterar o sabor nem a textura
• Sem glúten, sem lactose, sem OGM - Uma escolha inclusiva para quem não quer abdicar da doçaria tradicional portuguesa
• Feitos à mão em Idanha-a-Nova - Produção artesanal pela equipa Geocakes, no Geopark Naturtejo UNESCO
• Venda a granel, ao quilo - Sem embalagem desnecessária, com a quantidade certa para cada casa

Como saborear os Coquinhos sem Glúten

Acompanham bem um chá da tarde, um café de manhã ou uma sobremesa simples. A intensidade do coco torna-os também uma escolha apelativa para mesas de doces tradicionais e ofertas para quem tem restrições alimentares. Disponíveis a granel, ao quilo, para consumir ao seu ritmo e sem desperdício.

A Infusão de Poejo em saquetas da Ervas da Zoe combina a tradição das plantas aromáticas da Beira Baixa com o respeito pelo modo de produção biológica. Cada saqueta individual preserva as folhas selecionadas manualmente, oferecendo uma experiência autêntica de sabor e bem-estar, produzida pela Ervas da Zoe e distribuída pela Geocakes.

Infusão de Poejo Biológico Tradicional

Esta infusão de poejo biológico representa o melhor da tradição herbanária portuguesa. As folhas de poejo são cuidadosamente selecionadas pelos produtores da Ervas da Zoe, garantindo que apenas as partes mais aromáticas da planta chegam às suas saquetas individuais.

Produzida em modo de produção biológica, esta infusão preserva todas as características naturais do poejo, uma planta aromática tradicionalmente valorizada na medicina popular portuguesa pelas suas propriedades digestivas e refrescantes.

Características Principais

• Digestão natural facilitada
• Aroma refrescante e mentolado
• Seleção manual das folhas
• Tradição herbanária portuguesa
• Cultivo biológico na Beira Baixa, dentro do Geopark Naturtejo

Há enchidos que surpreendem à primeira fatia. O Chouriço de Javali DoMonte Tradicional é um deles. Com 60% de carne de javali e 35% de porco ibérico, tem uma presença no sabor que não se confunde com nenhum outro chouriço. É mais intenso, mais selvagem, mais enraizado no território da Beira Baixa. Esta é a versão clássica, sem pimenta, onde o sabor do javali fala por si.

Javali e Porco Ibérico: O Sabor Original da Charcutaria Raiana

A carne de javali confere a este chouriço um perfil de sabor único, com notas mais profundas e uma textura firme que reflete a qualidade da matéria-prima. A adição de porco ibérico equilibra a intensidade da caça, criando um enchido com personalidade própria e uma gordura bem integrada. Temperado com especiarias naturais e curado em processo artesanal, o resultado é um chouriço raiano que dificilmente se esquece. Para quem prefere a pimenta, existe também a versão com pimenta da DoMonte.

Produzido pela DoMonte na região raiana da Beira Baixa, chega até si através da Geocakes, em Idanha-a-Nova, no coração do Geoparque Naturtejo UNESCO.

Como Apreciar o Chouriço de Javali Tradicional

O melhor deste chouriço revela-se em frio, fatiado fino, onde o aroma e a intensidade do javali se sentem na sua plenitude:

• Em fatias finas, como petisco, com pão artesanal e queijo curado da Beira Baixa
• Em tábuas de charcutaria, ao lado de outros enchidos artesanais e azeitonas
• Como entrada em refeições tradicionais, com vinho tinto da Beira Interior
• Em cabazes e presentes gourmet, para quem aprecia a charcutaria de caça genuína

Da Beira Baixa para a Sua Mesa

A Geocakes seleciona este chouriço pelos mesmos princípios que orientam toda a curadoria da loja: origem verificável, processo artesanal genuíno e sabor que conta uma história. É um produto do território raiano, feito com respeito pela tradição e pelos ingredientes da região.

Da Beira Baixa para a sua mesa. Saboroso e autêntico.

Estas bolas de sementes biológicas Jardim Colorido da Sementes Vivas, disponíveis na Geocakes, são uma forma simples e divertida de semear em família. Cada uma das 6 esferas combina uma mistura floral biológica que se transforma, ao longo do verão, num pequeno jardim cheio de cor e de vida.

Jardim Colorido: Sementeira em Família

Não são precisas ferramentas nem experiência prévia: basta colocar a bola na terra e regar. É por isso que estas esferas são um dos primeiros contactos mais simples que uma criança pode ter com a jardinagem, ao ver nascer, semana após semana, as suas próprias flores. Estas sementes chegam até si através da Sementes Vivas, parceira da Geocakes sediada em Idanha-a-Nova, com certificação biológica e Demeter (agricultura biodinâmica), que partilha os mesmos valores de respeito pela terra e pelos ciclos naturais do Geopark Naturtejo.

Uma Atividade para Toda a Família

A mistura inclui centáurea, cosmos e papoila, entre outras variedades, que crescem entre 60 e 100 cm de altura e vão surgindo aos poucos, mantendo a curiosidade viva ao longo de toda a estação. É uma boa desculpa para tirar os mais novos do ecrã por uns minutos, com as mãos na terra.

Como Semear com os Mais Pequenos

Escolha um vaso ou um canto do jardim com sol, coloque as bolas sobre a terra sem enterrar e regue com regularidade até à germinação. O período ideal de sementeira vai de janeiro a maio. A argila e o substrato orgânico protegem a semente, tornando o processo à prova de erro, mesmo para as primeiras tentativas de jardinagem de uma criança.

Porque Escolher Estas Sementes

• Sementes biológicas e Demeter, sem tratamentos químicos
• Aplicação simples, ideal para semear com crianças
• Mistura floral diversificada, com floração ao longo do verão
• Atrai abelhas e borboletas, boa introdução à biodiversidade
• Origem em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo

A Marafona Média é uma autêntica boneca de trapos artesanal de Monsanto, símbolo ancestral da Beira Baixa que celebra a fertilidade e a felicidade conjugal. Confecionada com armação de cruz de madeira e revestida a tecido colorido com traje regional, esta peça tradicional preserva o saber-fazer centenário da região, carregando consigo as crenças e tradições que protegem o lar das tempestades e maus olhados.

Boneca Tradicional de Monsanto com História Ancestral

A Marafona Média representa uma das mais autênticas expressões do artesanato português da Beira Baixa. Esta boneca de trapos tradicional, com 7x7 cm, é cuidadosamente confecionada seguindo técnicas ancestrais transmitidas de geração em geração na histórica vila de Monsanto.

Cada marafona apresenta uma armação em cruz de madeira revestida a tecido, vestida com um colorido traje regional que reflete a riqueza cultural da região. As cores são selecionadas aleatoriamente, tornando cada peça única e irrepetível.

Características Principais

• Proteção tradicional contra tempestades e energias negativas
• Símbolo ancestral de fertilidade e felicidade conjugal
• Preserva tradições centenárias da Beira Baixa
• Peça artesanal única em cores aleatórias
• Elemento decorativo com significado cultural profundo

Tradição e Simbolismo da Beira Baixa

Segundo a tradição de Monsanto, as raparigas casadoiras colocavam as marafonas sobre a cama para proteger o lar das tempestades e afastar maus olhados. No dia do casamento, eram guardadas debaixo da cama, pois sem olhos, orelhas nem boca, nada veem, nada ouvem nem podem contar, preservando assim a intimidade do casal e atraindo fertilidade.

Esta boneca de trapos está intrinsecamente associada ao culto da fertilidade, representando uma das manifestações mais puras do folclore português e da sabedoria popular da região do Geopark Naturtejo.

O Guia Pé Fértil 2026, da Sementes Vivas, dedica-se ao cultivo de ervas aromáticas tradicionais portuguesas, com técnicas de plantação e cuidados específicos para cada região. Uma edição especial que combina sabedoria ancestral com práticas modernas, valorizando as variedades que definem a identidade gastronómica e territorial de Portugal.

Cultivo Tradicional de Ervas Aromáticas Portuguesas

Esta edição especial do Guia Pé Fértil 2026 explora as ervas aromáticas que moldam a identidade culinária e territorial de Portugal, do orégão da Beira Baixa aos coentros do Alentejo. Desenvolvido pela Sementes Vivas, o guia apresenta técnicas adaptadas às especificidades climáticas e pedológicas de cada região, valorizando o saber-fazer tradicional e a biodiversidade local.

O Que Vai Encontrar em Cada Capítulo

Cada capítulo detalha métodos de plantação, épocas ideais, cuidados específicos e formas de conservação, respeitando as tradições locais. Inclui ainda dados técnicos sobre ciclos de crescimento, necessidades hídricas, tipos de solo e associações benéficas com outras culturas na horta.

Um Guia Para Todos os Níveis

Não é preciso já ter horta ou experiência prévia para tirar partido deste guia. A informação está organizada de forma prática, pensada tanto para quem está a começar como para quem já cultiva ervas aromáticas há anos e quer aprofundar conhecimentos regionais.

Porque Escolher Este Guia

• Cultivo regionalizado, adaptado a cada zona de Portugal
• Técnicas ancestrais, validadas pela prática
• Aromáticas da culinária portuguesa, de norte a sul
• Formato prático, capa mole, fácil de consultar na horta
• Desenvolvido pela Sementes Vivas, em Idanha-a-Nova

O Doce Extra de Ameixa & Porto da Geocakes combina a doçura natural das ameixas da Beira Baixa com o carácter distintivo do Vinho do Porto. Preparado artesanalmente numa receita integral que preserva cascas e polpa, é uma criação 100% natural que celebra os sabores autênticos do território.

Sabores Autênticos da Beira Baixa

Este doce artesanal resulta da combinação harmoniosa entre ameixas locais e Vinho do Porto, criando uma experiência gustativa única que celebra a tradição doceira portuguesa. Ao aproveitarmos cascas e polpa na receita integral, concentramos sabores e preservamos os nutrientes naturais da fruta.

A nossa fórmula inclui 77g de fruta por 100g de produto, garantindo uma textura rica e um sabor intenso. Cada frasco é cuidadosamente preparado pelos Chefs Raquel e Mário Rui Ramos, com mais de 40 anos de experiência na arte culinária.

Como Usar em Casa

O toque de Vinho do Porto torna este doce especialmente versátil fora do pequeno almoço tradicional. Prove sobre queijos curados de ovelha ou cabra, numa tábua de charcutaria com paio ou presunto, sobre torradas de pão de trigo, a acompanhar iogurte grego natural ou como complemento de sobremesas com chocolate negro.

Características Principais

• 100% natural, sem OGM nem aditivos
• Sem lactose e sem glúten
• Rico em fruta, 77g por 100g de produto
• Receita integral, com cascas e polpa para mais sabor e nutrientes
• Produção artesanal na Beira Baixa, Idanha-a-Nova

Descubra a autêntica infusão de erva príncipe biológica da Geocakes, produzida na Beira Baixa pela Ervas da Zoe com matéria-prima de qualidade superior. Cada saqueta individual preserva o sabor genuíno desta planta aromática, cultivada em modo de produção biológica, respeitando as tradições da região do Geopark Naturtejo.

Infusão de Erva Príncipe Biológica Autêntica

A infusão de erva príncipe da Geocakes representa a essência pura da Beira Baixa, produzida artesanalmente com ingredientes biológicos. Cada saqueta individual contém erva príncipe de qualidade superior, cultivada segundo métodos tradicionais da região do Geopark Naturtejo.

Produzida com selo GeoFood do território, esta infusão preserva o aroma cítrico e as propriedades naturais da planta, garantindo autenticidade territorial e sustentabilidade em cada saqueta.

Características Principais

• Sabor autêntico da Beira Baixa
• Aroma cítrico e refrescante
• Ingredientes biológicos e artesanais
• Praticidade das saquetas individuais seladas
• Circuito curto com produtores locais