Chouriço de Javali DoMonte com Pimenta | Beira Baixa | Geocakes

Para quem gosta de ir mais longe no sabor, o Chouriço de Javali DoMonte com Pimenta é a resposta certa. A mesma base de 60% de carne de javali e 35% de porco ibérico da versão tradicional, com um elemento extra que muda tudo: o revestimento de pimenta picada, que envolve cada fatia numa camada de calor e intensidade que fica na memória.

Javali, Porco Ibérico e Pimenta: Intensidade com Carácter

A carne de javali já tem por si um perfil de sabor profundo e selvagem. Com o revestimento de pimenta picada, esse sabor ganha uma dimensão extra, mais picante e aromática, sem perder a elegância do enchido artesanal. A adição de porco ibérico mantém o equilíbrio e a gordura bem integrada, garantindo que a pimenta realça sem dominar. O resultado é um chouriço raiano que surpreende, fatia a fatia.

Produzido pela DoMonte na região raiana da Beira Baixa, chega até si através da Geocakes, em Idanha-a-Nova, no coração do Geoparque Naturtejo UNESCO. Para quem prefere sem pimenta, existe também a versão tradicional DoMonte.

Como Apreciar o Chouriço de Javali com Pimenta

O melhor deste chouriço revela-se em frio, fatiado fino, onde o aroma do javali e o calor da pimenta se combinam na sua plenitude:

• Em fatias finas, como petisco, com pão artesanal e queijo curado da Beira Baixa
• Em tábuas de charcutaria, para quem gosta de um toque picante entre os enchidos
• Como entrada em refeições tradicionais, com vinho tinto encorpado da Beira Interior
• Em cabazes e presentes gourmet, para paladares aventureiros e apreciadores de caça

Da Beira Baixa para a Sua Mesa

A Geocakes seleciona este chouriço pelos mesmos princípios que orientam toda a curadoria da loja: processo genuíno e sabor que conta uma história. É um produto do território raiano, feito com respeito pela tradição e pelos ingredientes da região.

Da Beira Baixa para a sua mesa. Saboroso e autêntico.