Página de inicio

Galleta Artesanal de la Beira Baixa

Las Raivas de Canela Ecológicas de Geocakes combinan la tradición artesanal de la Beira Baixa con ingredientes certificados eco. Producidas en Idanha-a-Nova por la Chef Raquel Ramos, estas deliciosas raivas transportan el auténtico sabor territorial portugués, perfectas para quien busca repostería regional genuina y sostenible.

Estas raivas de canela ecológicas nacen en el corazón del Geopark Naturtejo, la primera región geoparque portuguesa reconocida por la UNESCO. Geocakes preserva el saber hacer ancestral de la Beira Baixa, creando galletas que honran la tradición repostería regional con ingredientes certificados ecológicos.

Características Principales

• Certificación ecológica doble: producción y transformación
• Receta artesanal
• Canela premium: 6% de concentración aromática
• Circuitos cortos: ingredientes regionales sostenibles
• Sello GeoFood: autenticidad territorial garantizada

Una Miniatura con la Historia de Idanha-a-Velha

Esta mini casa de piedra recrea, a escala reducida, la arquitectura tradicional de Idanha-a-Velha, poblado milenario situado en el corazón del Geopark Naturtejo, el primer Geoparque Mundial UNESCO reconocido en Portugal. Cada pieza se trabaja a mano, preservando técnicas artesanales de la Beira Baixa y rindiendo homenaje a la herencia romana de esta aldea histórica.

Una Aldea con Más de Dos Mil Años de Historia

Idanha-a-Velha fue fundada por los romanos a finales del siglo I a.C. y elevada a municipio cerca de un siglo después. Sobrevivió a las invasiones de los pueblos germánicos, se convirtió en sede episcopal con los suevos y mantuvo ese estatus con los visigodos, período que dio origen a la célebre leyenda del Rey Wamba. Es esta memoria viva la que esta miniatura busca preservar y compartir.

Una Pieza Decorativa con Alma Territorial

Esta mini casa no es un juguete, sino una pieza decorativa con un imán incorporado, pensada para acompañar el día a día en superficies metálicas, como el frigorífico o una pizarra. Al estar hecha en piedra natural, cada ejemplar guarda pequeñas variaciones de color y textura, haciendo que cada pieza sea ligeramente única.

Características Principales

• Reproducción artesanal de la arquitectura de Idanha-a-Velha
• Homenaje al patrimonio romano de la Beira Baixa
• Imán incorporado para fijación decorativa
• Materiales naturales de la región, trabajados a mano
• Formato compacto de 3,5 por 4 cm, ideal para colección o recuerdo

Uso y Conservación

Esta pieza es exclusivamente decorativa y no debe confundirse con un juguete. Debe mantenerse fuera del alcance de niños pequeños, debido a sus dimensiones reducidas y al imán incorporado. Para mantenerla en buen estado, límpiela solo en seco, sin agua ni productos de limpieza.

Hay cosechas que perduran. La de 2019 en Herdade do Escrivão fue una de ellas. Esta Reserva nace de una viña de 4,5 hectáreas en suelos de esquisto arenoso en la Beira Interior, tratada como un ecosistema vivo según los principios de la agricultura biodinámica. El resultado es un vino de carácter concentrado, con la firma inconfundible de quien conoce profundamente el terroir beirón.

Una Finca con Raíces Profundas en la Beira Interior

Herdade do Escrivão es una propiedad de 80 hectáreas que une vino, biodiversidad y gastronomía en un proyecto coherente y a largo plazo. Con más de 20 años de práctica en agricultura ecológica y certificación biodinámica Demeter desde 2019, la finca está liderada por el viticultor Miguel Valente y el enólogo João Salavessa. La viña se beneficia de una excelente exposición solar, suelos de esquisto arenoso sin historial de enfermedades y un entorno agrícola integrado: hortícolas, cereales, pastos y un núcleo de cabras de raza Charnequeira conviven en la misma propiedad, generando sinergias naturales que se perciben en la copa.

Variedades, Crianza e Identidad

La Reserva es un corte de Touriga Nacional, Trincadeira y Tinta Roriz, criado en depósito de acero inoxidable para preservar la frescura y la expresión varietal. Es la misma filosofía de la finca aplicada al nivel más exigente de su gama: sin concesiones, sin artificios, con el terroir de la Beira Interior en el centro de todo.

Lo que Encontrará en la Copa

Color granate intenso. En nariz, la fruta roja concentrada se impone desde el principio, con cerezas maduras y ciruelas en primer plano y notas silvestres de moras negras que añaden complejidad. En boca, los taninos aterciopelados revelan una estructura más corpórea que la cosecha corriente, con volumen, elegancia y un final largo que invita a la reflexión. Una Reserva para guardar o para compartir en una ocasión especial.

Por Qué Elegir Esta Reserva

• Certificación Demeter: biodinámica con más de 20 años de práctica ecológica
• Cosecha 2019: mayor concentración y complejidad que la cosecha corriente
• Variedades tradicionales portuguesas de la Beira Interior, en un corte equilibrado
• Taninos aterciopelados, cuerpo elegante y final de boca prolongado
• Producción integrada en un ecosistema agrícola sostenible y biodiverso

La judía Papo-de-Rola es una variedad rara y ancestral de la tradición agrícola portuguesa, cultivada de forma ecológica en la Beira Baixa. Con sabor suave y textura delicada, esta judía especial representa la autenticidad de los productos autóctonos del Geopark Naturtejo, preservando el saber hacer tradicional y la identidad gastronómica regional.

Una Variedad Ancestral Portuguesa

La judía Papo-de-Rola es una legumbre rara, profundamente arraigada en la tradición agrícola de la Beira Baixa. Cultivada según métodos ancestrales, esta judía se distingue por su sabor suave y equilibrado, ofreciendo una experiencia gastronómica única que honra el territorio del Geopark Naturtejo.

Geocakes preserva esta variedad a través de alianzas con productores locales, garantizando circuitos cortos, respetando el tiempo de la tierra y los saberes tradicionales.

Características Principales

• Sabor suave y textura delicada
• Cocción armoniosa y uniforme
• Variedad rara portuguesa auténtica
• Experiencia gastronómica distintiva
• Producto autóctono de la Beira Baixa

Las semillas ecológicas de Aciano Azul (Centaurea cyanus) de Sementes Vivas, disponibles en Geocakes, dan origen a flores azules intensas que transforman cualquier jardín en un pequeño refugio silvestre. De floración prolongada, atraen abejas y mariposas y traen de vuelta una flor que ya fue común en los campos portugueses.

Aciano Azul: Flor Silvestre de la Beira Baixa

El Aciano Azul fue en su día una presencia común en los campos de trigo y cebada portugueses, considerada mala hierba, antes de volverse cada vez más rara con las prácticas agrícolas modernas. Cultivarla hoy en el jardín es también una pequeña forma de devolverle su espacio. Estas semillas llegan hasta usted a través de Sementes Vivas, socia de Geocakes con sede en Idanha-a-Nova, con certificación ecológica y Demeter (agricultura biodinámica), que comparte los mismos valores de respeto por la tierra y por los ciclos naturales del Geopark Naturtejo.

Cómo Cultivarlo en Su Jardín

El Aciano se adapta fácilmente a diferentes tipos de suelo, siempre que tenga buena exposición solar. Prefiere la siembra directa en el lugar definitivo y no exige cuidados complicados una vez establecido, creciendo hasta cerca de un metro de altura. Cada envase contiene 10g de semillas, suficientes para un borde colorido o un rincón silvestre en el jardín.

De la Tierra a la Mesa y a la Decoración

Los pétalos azules son comestibles y pueden enriquecer ensaladas, infusiones y platos, con un sabor suave y ligeramente picante. Una vez secos, mantienen bien el color y se convierten además en un confeti natural y biodegradable, muy usado en bodas y celebraciones al aire libre, una segunda vida más allá del jardín y de la cocina.

Por Qué Elegir Estas Semillas

• Semillas ecológicas y Demeter, sin tratamientos químicos
• Flores comestibles, para cocina e infusiones
• Floración prolongada, a lo largo de varios meses
• Atrae abejas y mariposas, aliada de la biodiversidad
• Origen en Idanha-a-Nova, en el corazón del Geopark Naturtejo

Las semillas ecológicas de Clavel Chino (Tagetes patula) de Sementes Vivas, disponibles en Geocakes, dan origen a flores anaranjadas vibrantes que son, al mismo tiempo, decorativas, comestibles y útiles en el huerto. También conocido simplemente como Tagetes, es una de las plantas más completas para quien cultiva por placer y por necesidad.

Clavel Chino: Belleza y Protección en el Huerto

Además de su valor ornamental, el Clavel Chino es conocido entre los hortelanos por ayudar a reducir nemátodos y otras plagas del suelo, gracias a sustancias liberadas por sus raíces, sobre todo cuando se planta en macizo junto a otros cultivos. Estas semillas llegan hasta usted a través de Sementes Vivas, socia de Geocakes con sede en Idanha-a-Nova, con certificación ecológica y Demeter (agricultura biodinámica), que comparte los mismos valores de respeto por la tierra y por los ciclos naturales del Geopark Naturtejo.

Cómo Cultivarlo en Su Jardín o Huerto

La siembra se hace en un lugar con sol pleno, una vez pasado el riesgo de heladas. El Clavel Chino se adapta bien a diferentes tipos de suelo, florece durante toda la época cálida y no exige cuidados complicados. Cada envase contiene 10g de semillas, suficientes tanto para bordes ornamentales como para plantar entre los tomates y otros cultivos del huerto.

De la Tierra a la Mesa

Los pétalos, de sabor ligeramente amargo, pueden usarse en ensaladas, sopas, salsas, bizcochos y panes, funcionando como un sustituto tradicional y económico del azafrán, tanto en el color como en el aroma que aportan a los platos. Una doble vida que pocas flores pueden ofrecer, entre el huerto y la cocina.

Por Qué Elegir Estas Semillas

• Semillas ecológicas y Demeter, sin tratamientos químicos
• Flores comestibles, sustituto del azafrán en la cocina
• Ayuda a repeler nemátodos, útil junto a otros cultivos
• Atrae abejas y polinizadores, aliada de la biodiversidad
• Origen en Idanha-a-Nova, en el corazón del Geopark Naturtejo

¿Puede una botella de agua cambiar el mundo? Earth Water demuestra que sí. La primera agua comercializada en Portugal en envase de cartón Tetra Pak - y la única marca de agua cuyos beneficios revierten al 100% en el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas. Beber bien, hacer bien, dejar menos.

El agua que combate el hambre, no el medio ambiente

Earth Water nació con un doble compromiso: ser una elección más sostenible para quien bebe, y una fuente de impacto real para quien no tiene qué comer. Cada envase de 500ml vendido contribuye directamente al Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas - la mayor organización humanitaria del mundo, que apoya a cerca de 90 millones de personas al año en más de 80 países.

Desde 2010, Earth Group ha proporcionado más de 3.650.000 comidas escolares a niños en países como Haití, Kenia, Sri Lanka, Tayikistán, Bolivia, Filipinas y Madagascar. Para muchos de estos niños, esa comida es la única del día.

La primera agua en Portugal en envase Tetra Pak

El envase de cartón Tetra Pak es una elección con sustancia. Compuesto mayoritariamente por cartón - un recurso natural renovable que, bien gestionado, no se agota en la naturaleza - es ligero, práctico y seguro. El cartón está certificado por el FSC® (Forest Stewardship Council®), que garantiza la gestión forestal responsable y sostenible de las materias primas utilizadas.

Una vez consumida, el envase va al contenedor amarillo para ser reciclado. Sencillo, correcto y sin concesiones.

Qué hace diferente a Earth Water Tetrapack

• El 100% de los beneficios revierten en el Programa Mundial de Alimentos de la ONU
• Envase de cartón Tetra Pak - la primera agua en este formato en Portugal
• Cartón certificado FSC® - gestión forestal responsable y sostenible
• Ligero, práctico y reciclable - contenedor amarillo tras el consumo
• +3.650.000 comidas escolares ofrecidas desde 2010 en 7 países

Una elección con propósito para su mesa

Earth Water Tetrapack 500ml es agua premium con conciencia - una elección natural para quien valora el bienestar, la ecología y el impacto real. No es marketing de causa: es todo el modelo de negocio al servicio de quien más lo necesita. Earth Group existe en Portugal desde 2008 y cuenta con el apoyo de varias empresas que creen que el acto de beber agua puede ser un acto de solidaridad.

En Geocakes, seleccionamos socios que comparten los mismos valores: autenticidad, respeto por el medio ambiente y propósito genuino. Earth Water es exactamente eso.

Seleccionada por Geocakes - los mismos valores, en su mesa

Earth Water forma parte de la selección de socios de Geocakes porque comparte los mismos principios: transparencia total, compromiso ambiental concreto e impacto real en las comunidades. En Geocakes, un socio no se elige por lo que vende - se elige por lo que cree.

Agua premium · Envase Tetra Pak · Cartón certificado FSC® · 100% de los beneficios para el Programa Mundial de Alimentos de la ONU · Reciclable (contenedor amarillo) · 500ml

La receta de cinco ingredientes que la Beira Baixa guarda

Cinco ingredientes. Ni uno más, ni uno menos. Los Esses d'Idanha de Geocakes se elaboran con harina de trigo (30%), yemas de huevo fresco, azúcar, aceite de oliva virgen (22%) y canela. Una receta que la Beira Baixa conoce desde siempre, elaborada en Idanha-a-Nova con el saber de quien no necesita mejorarla.

Los Esses d'Idanha son una de las galletas más emblemáticas del recetario repostería de Idanha-a-Nova. Su forma de S no es solo estética - es la señal de que cada una fue moldeada a mano por los Chefs Raquel y Mário Rui Ramos, siguiendo una receta ancestral que sobrevivió sin cambios porque nunca los necesitó.

La combinación de aceite de oliva virgen (22%) con yemas de huevo fresco y harina de trigo da a estas galletas esa textura que se deshace delicadamente en la boca - lo suficientemente densa para sentirse, lo suficientemente ligera para no pesar. El toque de canela redondea el sabor sin dominarlo. Cinco ingredientes que, en la proporción justa, producen algo que ninguna lista de aditivos podría imitar.

Con el Sello GeoFood del Geopark Naturtejo (UNESCO)

Elaborados en el corazón del Geopark Naturtejo - el primer geoparque portugués reconocido por la UNESCO -, los Esses d'Idanha cuentan con el Sello GeoFood. Un reconocimiento otorgado por el Geopark a productos que representan el territorio de forma auténtica y verificable. Receta ancestral, ingredientes locales, producción artesanal: es exactamente lo que el Sello confirma.

Cinco ingredientes, cero atajos

• Aceite de oliva virgen (22%) - De la región de la Beira Baixa, que aporta a los Esses la textura única que los distingue de cualquier galleta de producción industrial
• Harina de trigo - Base de una masa trabajada a mano, sin agentes de textura ni mejorantes artificiales
• Yemas de huevo fresco - Que aportan el color, la riqueza y ese deshacerse suave en la boca característico de esta receta
• Canela - Un toque que redondea el sabor sin superponerse, fiel a la receta original
• Moldeados a mano en Idanha-a-Nova - En pequeños lotes, por los Chefs Raquel y Mário Rui Ramos, con más de 40 años de dedicación al recetario regional
• Sello GeoFood del Geopark Naturtejo UNESCO - Reconocimiento territorial que distingue a los productos con raíces verificables en la región

Cómo Disfrutar los Esses d'Idanha

Acompañan bien una tarde de té, un café de mañana o un postre sencillo. Su textura que se deshace en la boca hace que sea difícil parar a mitad de camino. Son también un regalo con significado - para quien aprecia algo genuino, con origen verificable y hecho por quien conoce el territorio. Disponibles a granel, por kilo, para disfrutar a su ritmo y sin desperdicio.

Mermelada Artesanal de la Beira Baixa

La Mermelada Extra de Manzana de Geocakes nace en Idanha-a-Nova, en el corazón del Geopark Naturtejo, el primer Geoparque Mundial UNESCO de Portugal. Preparada con manzanas del propio huerto de Geocakes, con la piel del fruto integrada en la receta, esta mermelada extra revela un sabor más intenso y una textura envolvente, fiel a los procesos de conservación que han atravesado generaciones en la Beira Baixa.

Fruta Entera, Sabor Verdadero

Al mantener la piel de la manzana en la preparación, Geocakes preserva parte de la riqueza natural del fruto y obtiene una mermelada con más carácter, más textura y mayor profundidad de sabor. El resultado es una mermelada de color vivo y aroma presente, que recuerda a la manzana tal como sale del árbol.

Raíces en la Tradición, Manos de Quien Sabe Hacer

Elaborada por los Chefs Raquel y Mário Rui Ramos, esta mermelada extra sigue procesos artesanales de conservación de fruta transmitidos de generación en generación en la región de la Beira Baixa. Cada tarro refleja el respeto por el momento justo de la fruta y por la tierra que la hizo crecer, sin prisas y sin atajos industriales.

Un Sabor con Identidad Territorial

Más que una mermelada, esta conserva extra es un retrato de Idanha-a-Nova y del territorio reconocido por la UNESCO. Cada cucharada acerca a quien la prueba a los paisajes, a los huertos y al saber hacer que definen la Beira Baixa desde hace generaciones.

Una Receta Sencilla y Honesta

La receta combina solo manzana, azúcar y canela, sin aditivos ni ingredientes innecesarios. Es esa sencillez la que permite que el sabor natural de la fruta sea el verdadero protagonista de esta mermelada extra, de principio a fin del tarro.

Características Principales

• Fruta integral, obtenida a partir del fruto entero, con piel
• Receta sencilla, con solo tres ingredientes
• Producción artesanal en Idanha-a-Nova
• Sin aditivos artificiales

La Tisana Boom es una infusión ecológica artesanal que combina seis hierbas aromáticas cuidadosamente seleccionadas a mano en la Beira Baixa. Con albahaca canela, menta piperita y siemprevivas, ofrece una experiencia sensorial única que refleja el saber hacer tradicional de la región del Geopark Naturtejo.

Tisana Ecológica con Hierbas Aromáticas de la Beira Baixa

La Tisana Boom representa la esencia de la tradición herbaria de la Beira Baixa, donde cada hoja se selecciona a mano para garantizar pureza e intensidad aromática. Esta infusión ecológica combina albahaca canela, menta piperita, siempreviva fresa, siempreviva morada, caléndula y girasol, creando un perfil de sabor único y equilibrado.

Producida en Modo de Producción Ecológico certificado, esta tisana de 30g no contiene alérgenos y preserva todas las propiedades naturales de las plantas utilizadas. El proceso artesanal garantiza que solo las mejores hojas forman parte de la mezcla final.

Características Principales

• Experiencia aromática única y reconfortante
• Combinación equilibrada de seis hierbas ecológicas
• Selección manual tradicional de la Beira Baixa
• Producción ecológica certificada sin alérgenos
• Sabor auténtico del territorio portugués

Composición y Características

Cada envase de 30g contiene una mezcla armoniosa de hierbas aromáticas que refleja la biodiversidad de la región del Geopark Naturtejo. La albahaca canela aporta notas especiadas, mientras que la menta piperita ofrece frescura. Las siemprevivas fresa y morada complementan con suavidad floral, realzada por los tonos dorados de la caléndula y el girasol.

Las hojas de tomillo ecológico de Ervas da Zoe aportan un sabor auténtico e intenso a sus platos, permitiendo reducir el uso de sal. Seleccionadas a mano en la región de la Beira Baixa, estas hierbas aromáticas preservan toda la pureza y calidad del modo de producción ecológico certificado.

Tomillo Ecológico de la Beira Baixa

Cultivadas y procesadas en modo de producción ecológico, estas hojas de tomillo representan la autenticidad territorial de la Beira Baixa. La selección manual garantiza que solo las mejores hojas llegan a su tarro, dando como resultado un condimento de sabor concentrado y pureza excepcional.

Características Principales

• Reduce la necesidad de sal en los platos
• Sabor intenso y natural duradero
• Certificación ecológica garantizada
• Selección manual de las hojas

Las hojas de ajedrea ecológica de Ervas da Zoe llevan los sabores auténticos de la Beira Baixa a su cocina. Recogidas y seleccionadas a mano, estas hierbas aromáticas certificadas eco son perfectas para realzar legumbres y crear platos tradicionales con el verdadero sabor de nuestra tierra.

Ajedrea Ecológica de la Beira Baixa

Estas hojas de ajedrea ecológica representan la tradición herbaria de la región de la Beira Baixa, donde Ervas da Zoe preserva métodos ancestrales de cultivo y selección manual. Cada hoja se separa cuidadosamente para garantizar un condimento puro y aromático.

Producidas en modo de producción ecológico, estas hierbas aromáticas mantienen todas las propiedades organolépticas que hacen de la ajedrea un ingrediente fundamental en la cocina tradicional portuguesa. El peso neto de 12g ofrece múltiples usos culinarios.

Características Principales

• Aroma intenso y sabor auténtico regional
• Selección manual que garantiza máxima pureza
• Certificación ecológica
• Conservación natural sin aditivos químicos

Características Técnicas

Peso neto: 12g | Caducidad: hasta 730 días | Producción: Sítio Da Fonte Nova, 6060 Ladoeiro

Las semillas ecológicas de Borraja (Borago officinalis) de Sementes Vivas, disponibles en Geocakes, dan origen a una planta aromática de hojas y flores comestibles, con un sabor fresco que recuerda al pepino. Una elección acertada para quien quiere atraer abejas y llevar un sabor genuino más al huerto, sin gran esfuerzo.

Borraja Ecológica: Sabor Fresco de la Beira Baixa

La Borraja es una de las plantas meliféras más generosas para el jardín, con una floración larga que empieza en primavera y atrae abejas en gran número. Sus flores en forma de estrella varían naturalmente entre el azul-violeta y el rosado, según la planta. Estas semillas llegan hasta usted a través de Sementes Vivas, socia de Geocakes con sede en Idanha-a-Nova, con certificación ecológica y Demeter (agricultura biodinámica), que comparte los mismos valores de respeto por la tierra y por los ciclos naturales del Geopark Naturtejo.

Cómo Cultivarla en Su Jardín

La Borraja crece fácilmente en casi cualquier suelo, con sol pleno o media sombra, y no exige cuidados complicados una vez establecida. Una vez instalada, tiende a sembrarse sola año tras año, lo que la convierte en una presencia fácil de mantener en el huerto, sin gran esfuerzo por su parte. Cada envase contiene 1,40g de semillas, suficientes para empezar ya esta temporada.

De la Tierra a la Mesa

Las hojas tiernas y las flores de la Borraja enriquecen ensaladas, bebidas y sopas, con un sabor fresco que recuerda al pepino. Un truco sencillo y popular es congelar las flores en cubitos de hielo, para un toque decorativo en bebidas de verano, o usarlas frescas para decorar postres y platos fríos.

Por Qué Elegir Estas Semillas

• Semillas ecológicas y Demeter, sin tratamientos químicos
• Flores y hojas comestibles, sabor fresco a pepino
• Planta meliféra, muy buscada por las abejas
• Floración larga, desde la primavera
• Origen en Idanha-a-Nova, en el corazón del Geopark Naturtejo