{"title":"Leguminosas Biológicas e Tradicionais da Beira Baixa | Geocakes","description":"\u003cp\u003eA coleção de \u003cstrong\u003eLeguminosas da Beira Baixa\u003c\/strong\u003e reúne feijões, grão-de-bico e chícharos biológicos e convencionais, cultivados por parceiros que respeitam o território e as suas tradições agrícolas. É para quem quer trazer para a mesa o sabor ancestral dos pratos portugueses, num dia de cozinha em lume brando ou numa refeição de conforto em família.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"feijao-frade-cara-verde-biologico","title":"Feijão Frade Cara Verde Biológico da Beira Baixa 500g","description":"\u003cp\u003eO Feijão Frade Cara Verde Biológico é uma variedade endógena da Beira Baixa, cultivada nos terrenos arenosos da Quinta Vale de Alfaia, parceiro Geocakes. Esta leguminosa tradicional portuguesa, colhida entre setembro e outubro, preserva o sabor autêntico do campo através de práticas agrícolas sustentáveis, sem químicos nem pesticidas, e é uma fonte rica em proteína vegetal e fibras, para uma alimentação mais consciente e natural.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFeijão Frade Cara Verde: Tradição Biológica da Beira Baixa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta variedade endógena de feijão frade representa um dos legados mais genuínos da agricultura portuguesa. Cultivado exclusivamente nos terrenos arenosos e soalheiros da Quinta Vale de Alfaia, na Beira Baixa, este feijão tradicional mantém as características únicas que o tornam numa referência gastronómica territorial, reconhecida por quem valoriza a cozinha regional portuguesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA colheita manual, realizada entre setembro e outubro, preserva a integridade dos grãos, garantindo que chegam à sua mesa com toda a autenticidade e sabor do campo. O \u003cstrong\u003eModo de Produção Biológico\u003c\/strong\u003e assegura um produto livre de químicos e pesticidas, respeitando os ciclos naturais da terra e o trabalho de quem a cultiva há várias gerações.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComo Usar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePela sua textura cremosa e sabor suave, este feijão é versátil na cozinha tradicional e contemporânea. Combina bem em saladas, ensopados e pratos de colher da Beira Baixa, ou simplesmente temperado com azeite, alho e coentros frescos, num prato simples que aproveita todo o sabor do grão.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorque Escolher Este Feijão\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRica fonte de proteína vegetal e ferro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevado teor de fibras digestivas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultivado sem químicos nem pesticidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedade endógena portuguesa autêntica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColheita manual entre setembro e outubro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eNa Geocakes, trabalhamos lado a lado com a Quinta Vale de Alfaia para que esta variedade endógena continue a chegar à sua mesa, tal como sempre chegou às mesas da Beira Baixa, prato após prato, geração após geração.\u003c\/p\u003e","brand":"Vale de Alfaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40320024608837,"sku":"GC.CL.078","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/4375\/6869\/files\/feijao_frade_cara_verde2.png?v=1786028149"},{"product_id":"chicharos-producao-integrada","title":"Chícharos de Produção Integrada 500g","description":"\u003cp\u003eOs chícharos são uma leguminosa tradicional portuguesa, cultivada em Modo de Produção Integrada por um produtor parceiro Geocakes. De textura firme, que lembra o grão-de-bico, e rica em proteína vegetal, é uma leguminosa quase esquecida que merece voltar à mesa, agora em saco de 500g de papel kraft, sem plástico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eChícharo: uma leguminosa que merece voltar à mesa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003echícharo\u003c\/strong\u003e (Lathyrus sativus) é uma leguminosa tradicional que a Geocakes recupera e valoriza, em parceria com produtores que partilham os seus valores. Durante gerações teve lugar nas cozinhas rurais portuguesas, sobretudo em épocas de maior escassez, e foi perdendo espaço nas prateleiras. Mantém o sabor distintivo e as características nutricionais que sempre o distinguiram.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom textura firme e aroma característico, o chícharo destaca-se pelo seu teor em proteína vegetal, hidratos de carbono complexos e sais minerais, uma excelente escolha para quem procura uma alimentação equilibrada, variada e cheia de sabor genuíno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eO que é a Produção Integrada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eProdução Integrada\u003c\/strong\u003e é um modo de produção agrícola que privilegia práticas culturais e meios naturais de proteção das plantas, recorrendo a fatores de produção de síntese apenas quando necessário e de forma controlada. O objetivo é produzir alimentos de qualidade com respeito pelo solo, pela água e pela biodiversidade, reduzindo o impacto ambiental da cultura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComo usar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAntes de cozinhar, demolhe os chícharos em água fria de um dia para o outro, como faria com qualquer leguminosa seca. Depois de escorridos, ganham lugar em sopas reconfortantes, estufados de sabor rústico, saladas frias ou simplesmente como acompanhamento, substituindo o grão-de-bico em qualquer receita do dia a dia. Combine-os com azeite virgem, alho e ervas aromáticas frescas para um prato simples e cheio de sabor. Conservam-se até 730 dias, num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorque escolher este chícharo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLeguminosa tradicional portuguesa, pouco comum nas prateleiras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRica em proteína vegetal, hidratos de carbono complexos e sais minerais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTextura firme, semelhante ao grão-de-bico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultivada em Modo de Produção Integrada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmbalagem de papel kraft, sem plástico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eNa Geocakes, resgatamos esta leguminosa quase esquecida para que continue a ter lugar na mesa portuguesa, em parceria com quem, como nós, respeita a terra e a tradição.\u003c\/p\u003e","brand":"The Landscape Farm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40320027983941,"sku":"GC.CL.085","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/4375\/6869\/files\/chicharos_500g.png?v=1790691021"},{"product_id":"feijao-lindo","title":"Feijão Lindo da Beira Baixa 500g","description":"\u003cp\u003eO Feijão Lindo é uma leguminosa portuguesa de textura cremosa e sabor delicado, cultivado na Beira Baixa. Este feijão combina tradição ancestral com práticas agrícolas sustentáveis, respeitando os ciclos naturais da terra, oferecendo uma fonte rica em fibra e proteína vegetal para uma alimentação mais consciente e ligada ao território.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFeijão Lindo: O Tesouro da Beira Baixa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProveniente de campos férteis, o Feijão Lindo é uma variedade portuguesa que alia o sabor suave do feijão manteiga à untuosidade característica do feijão branco, num equilíbrio raramente encontrado noutras variedades. Cultivado segundo métodos tradicionais, este legume reflete o saber-fazer ancestral da Beira Baixa, passado de geração em geração entre os agricultores da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiretamente do Geopark Naturtejo, cada grão carrega a autenticidade territorial de uma região classificada como Geoparque Mundial da UNESCO. O seu elevado teor em fibra, 11g por 100g, torna-o uma excelente escolha para uma alimentação equilibrada e cheia de sabor genuíno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo Usar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRecomenda-se demolhar o feijão durante 8 a 12 horas antes de cozinhar. Coze-se depois em lume brando até desenvolver a textura cremosa característica, ideal para feijoadas, sopas reconfortantes, puré de feijão ou pratos vegetarianos de inspiração regional. Combina também bem com azeite, louro e cebola refogada, num prato simples e caseiro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePorque Escolher Este Feijão\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRica fonte de fibra digestiva natural, 11g por 100g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteína vegetal completa e de origem sustentável\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMinerais essenciais: ferro, magnésio e potássio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSem aditivos químicos ou conservantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTextura cremosa, única entre as leguminosas portuguesas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNa Geocakes, trabalhamos com os melhores parceiros para que o Feijão Lindo continue a chegar à sua mesa tal como sempre chegou às mesas da Beira Baixa, prato após prato, geração após geração.\u003c\/p\u003e","brand":"Vale de Alfaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40320032669765,"sku":"GC.CL.079","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/4375\/6869\/files\/feijao_lindo.png?v=1786029188"},{"product_id":"feijao-papo-de-rola","title":"Feijão Papo-de-Rola da Beira Baixa 500g","description":"\u003cp\u003eO Feijão Papo-de-Rola é uma \u003cstrong\u003evariedade rara\u003c\/strong\u003e e ancestral da tradição agrícola portuguesa, cultivada na Beira Baixa. Com sabor suave e textura delicada, este feijão especial representa a autenticidade dos produtos endógenos do Geopark Naturtejo, preservando o saber-fazer tradicional e a identidade gastronómica regional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVariedade Ancestral Portuguesa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Feijão Papo-de-Rola é uma leguminosa \u003cstrong\u003erara\u003c\/strong\u003e, profundamente enraizada na tradição agrícola da Beira Baixa. Cultivado segundo métodos ancestrais, este feijão distingue-se pelo seu sabor suave, equilibrado e delicado, oferecendo uma experiência gastronómica única que honra o território do Geopark Naturtejo e a memória de quem sempre o cultivou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Geocakes trabalha em parceria com produtores locais, para preservar esta variedade rara e evitar que se perca, garantindo circuitos curtos, respeitando o tempo da terra e os saberes tradicionais. Com origem no Geopark Naturtejo, cada grão carrega a autenticidade territorial de uma região classificada como Geoparque Mundial da UNESCO.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo Usar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRecomenda-se uma demolha prévia de 8 a 12 horas, seguida de cozedura lenta, em lume brando, para potenciar o sabor característico e a textura delicada deste feijão. É versátil em sopas tradicionais, guisados ou saladas frias, e combina bem com azeite, alho e ervas aromáticas frescas, num prato simples que deixa o sabor do grão em destaque.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePorque Escolher Este Feijão\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSabor suave e textura delicada ao paladar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCozedura harmoniosa e uniforme, sem desfazer o grão\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedade rara portuguesa autêntica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExperiência gastronómica distinta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduto endógeno e raro da Beira Baixa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNa Geocakes, valorizamos parcerias para que esta variedade rara continue a chegar à sua mesa, tal como sempre chegou às mesas da Beira Baixa, prato após prato, geração após geração.\u003c\/p\u003e","brand":"Vale de Alfaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40320040075333,"sku":"GC.CL.081","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/4375\/6869\/files\/feijao_papo_rola.png?v=1786029704"},{"product_id":"feijao-frade-bago-de-arroz-qta-vale-de-alfaia-biologico","title":"Feijão Frade Bago de Arroz Biológico da Beira Baixa 500g","description":"\u003cp\u003eO Feijão Frade Bago de Arroz é uma das mais raras variedades tradicionais da Beira Baixa, cultivado pela Vale de Alfaia, produtor parceiro da Geocakes. Grão pequeno e delicado, com raízes profundas na agricultura portuguesa, oferece sabor suave e textura excecional para quem procura autenticidade e qualidade territorial nos seus pratos do dia a dia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTradição Biológica da Beira Baixa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eFeijão Frade Bago de Arroz\u003c\/strong\u003e é uma variedade rara e exclusiva, profundamente enraizada na tradição agrícola da Beira Baixa, no Geopark Naturtejo. Cultivado pela Vale de Alfaia em \u003cstrong\u003eModo de Produção Biológico\u003c\/strong\u003e, representa o que há de mais genuíno na cultura alimentar portuguesa, num território onde esta leguminosa quase se perdeu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe grão pequeno, delicado e uniforme, distingue-se pelo sabor suave e pela textura leve após a cozedura. Esta variedade beirã mantém as características originais preservadas pelos agricultores locais ao longo de gerações, longe dos métodos intensivos que uniformizaram tantas outras leguminosas em Portugal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo Usar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDemolhe o feijão durante 4 a 6 horas antes de cozinhar. Depois disso, coze rapidamente, mantendo a forma e ganhando uma textura cremosa no interior, ideal para sopas, feijoadas leves, saladas mornas ou como acompanhamento de pratos tradicionais. Combina bem com azeite, louro e um fio de coentros frescos, para um prato simples, reconfortante e cheio de memória rural. \u003cstrong\u003eTambém pode ser cozido sem demolhar previamente.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas Distintivas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste feijão frade destaca-se pelas seguintes características:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVariedade tradicional portuguesa, rara e pouco cultivada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultivo em Modo de Produção Biológico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrão pequeno, delicado e uniforme, tipo bago de arroz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCozedura rápida, textura cremosa por dentro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRico em proteína vegetal e minerais essenciais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNa Geocakes, escolhemos este feijão junto de quem, como a Vale de Alfaia, continua a cultivar variedades que quase se perderam, preservando o sabor genuíno da Beira Baixa e o trabalho de quem trata a terra com respeito, geração após geração.\u003c\/p\u003e","brand":"Vale de Alfaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40442707050565,"sku":"GC.CL.060","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/4375\/6869\/files\/feijao_frade_bago_arroz.png?v=1786027706"},{"product_id":"grao-de-bico","title":"Grão-de-Bico da Beira Baixa 500g","description":"\u003cp\u003eO Grão-de-Bico Tradicional Português é cultivado pela Vale de Alfaia, produtor parceiro da Geocakes, na Beira Baixa, respeitando métodos ancestrais de pequena escala. Com textura firme e sabor autêntico, este grão reflete o saber-fazer territorial da região do Geopark Naturtejo, oferecendo versatilidade excecional para a sua cozinha, do dia a dia às ocasiões especiais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrão-de-Bico da Beira Baixa: Produção de Pequena Escala\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste grão-de-bico português nasce nas terras férteis da Beira Baixa, cultivado pela Vale de Alfaia, onde se preservam técnicas tradicionais de cultivo e seleção. Produzido em pequena escala, mantém as características genuínas que fazem deste ingrediente um pilar da gastronomia portuguesa, presente em receitas de norte a sul do país.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA textura firme e uniforme garante uma cozedura equilibrada, enquanto o sabor pleno e autêntico eleva qualquer receita, do cozido à mesa de festa. Cada grão é cuidadosamente selecionado à mão, respeitando os ciclos naturais e o conhecimento ancestral dos produtores locais do Geopark Naturtejo. Com selo \u003cstrong\u003eGeofood\u003c\/strong\u003e, carrega a autenticidade territorial de uma região classificada como Geoparque Mundial da UNESCO.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo Usar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste grão-de-bico é versátil na cozinha tradicional e na contemporânea, do prato de sempre à receita nova. Ideal para cozidos, sopas, hummus caseiro ou saladas, absorvendo bem os temperos e mantendo a textura firme mesmo depois de cozido. Combina bem com azeite, alho, louro e coentros frescos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePorque Escolher Este Grão-de-Bico\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTextura firme que se mantém bem depois de cozido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSabor autêntico e pleno, típico da tradição portuguesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdução de pequena escala, com seleção manual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersatilidade culinária excecional, do dia a dia às ocasiões especiais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigem territorial da Beira Baixa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNa Geocakes, trabalhamos com a Vale de Alfaia para que este grão-de-bico continue a chegar à sua mesa tal como sempre chegou às mesas da Beira Baixa, prato após prato, geração após geração de produtores.\u003c\/p\u003e","brand":"Vale de Alfaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63077645255005,"sku":"GC.CL.080","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/4375\/6869\/files\/grao_de_bico.png?v=1786030338"}],"url":"https:\/\/geocakes.com\/pt-eu\/collections\/leguminosas.oembed","provider":"Geocakes","version":"1.0","type":"link"}