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Como usar? 1. É necessário demolhar as folhas em água fria; 2. Escorrer bem a gelatina para e...
Por vezes há receitas que pedem mais gemas do que claras, fazendo com que se acumulem no frigoríf...
Sim! Mais saudáveis e com o mesmo sabor tradicional do natal. Nada de muito complicado... Exper...
O mistério das natas que não sobem... Seguramente que já lhe aconteceu as natas para bater não ...
Para fazer um creme inglês, vulgo molho para farófias, sem utilizar farinha, existe uma receita b...
Bem simples por sinal! Depois de fazer a mistura de todos os ingredientes e o amassar, experime...
Simples, simples...E sem gelatina! O leite condensado depois de cozido, deve ser adicionado às ge...
De certeza que já aconteceu, depois de fritar croquetes, rissóis ou outros, estes não ficarem cre...
É verdade e faz toda a diferença...Preparação:Leva-se o arroz ao lume num pouco de água e sal.Dei...
O palito não é de todo a melhor forma...E sabe porquê?Um pudim é sempre muito húmido, logo ao int...
Nada mais simples...Bata 120g de claras com 100g de açúcar até ficar firme e brilhante.De seguida...
Para se fazer um caramelo caseiro, deve levar-se ao lume 1.5 kg de açúcar e água a tapar, sem nun...
A relação de fruta/açúcar deve ser de 1 de fruta (sem cascas, sem pevides, sem caroços, etc.) par...
Ao forrar uma tarteira com massa, esta deve ser coberta com papel vegetal e depois cheia com bola...
Por vezes ao fazer massa doce, esta fica elástica e quebradiça, tornando muito difícil o esticar ...
Este é sem dúvida um truque muito bem guardado...Um dos grandes indicadores de qualidade e tradiç...
